Dut Pekmezi

Tohumdan Sofraya Dut Pekmezi, Artvin Yusufeli’nde yetiştirilip toplanan dutlardan, hiçbir şekilde şeker ve glikoz katkısı kullanılmadan üretiliyor. Geleneksel yöntemlerle toplanan ve işlenen dutlar ideal kıvamlı, doğal ve şifa deposu dut pekmezine dönüşüyor. Artvin’de yetişen beyaz ve kara dutlarla hazırlanan dut pekmezimiz, şırası alınan dutların çok geniş kazanlarda ve odun ateşinde pişirilmesiyle elde ediliyor. 50 kilo dut meyvesinden yaklaşık 5 kg doğal dut pekmezi elde edilebildiği için, elimizde kalan bu şifalı pekmezin tek bir damlasını bile israf etmeden, özenle kavanozluyoruz ve mutfaklarımızda güvenle kullanıyoruz.

Neden Tohumdan Sofraya Dut Pekmezi?

● Artvin Yusufeli’nde yetişen zehirsiz dutlarla hazırlanır.

● Geleneksel yöntemlere uygun, ev yapımı usulü odun ateşinde pişirilir.

● Şeker ya da glikoz katkısı içermez.

Ülkemiz dışında da "Anadolu’nun şifa şurubu” olarak bilinen dut pekmezinin sağlığımız için faydası bol. Yapılan araştırmalar, dut pekmezinin antioksidan içeriğinin oldukça yüksek olduğunu gösteriyor. Aynı zamanda meyvelere tadını ve dokusunu veren fenolik maddeler bakımından da zengin. Tüm bu besin içeriği, dut pekmezini bağışıklık sistemini korumak ve desteklemek için harika bir fonksiyonel gıda haline getiriyor. Doğal meyve şekeri içeriği, sağlıklı bir enerji kaynağı olmasını da sağlar, özellikle kış aylarında vücut direncini artırmak için idealdir. Sporcular ve öğrenciler için enerji veren özelliği nedeniyle iyi bir besin desteğidir. Antioksidan içeriği, bağışıklık sistemini desteklemesinin yanı sıra cilt ve saç sağlığı için de faydalıdır. Vücuttan toksinlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olarak gençleştirir. Artvin’de kışın düzenli olarak dut pekmezi tüketenlerin yorulmayacağına ve hastalıklara yakalanmayacağına inanılır. Mutfağımızdan eksik etmediğimiz bu şifalı pekmezi kahvaltılarınızda, müsli karışımlarınızda ve smoothie’lerinizde, tatlı tariflerinizde güvenle kullanabilirsiniz. Beyaz Tahin Tohumdan Sofraya Beya