Kahvaltılık Yörük Salçası

%70 biber, %30 domates, yörüklerin çuvallama dedikleri geleneksel yöntemle hazırlanıyor, en büyük özelliği kapağı açıldığında domates ve biberin yaz günü gibi kokusunun gelmesi, sadece tuz var Tohumdan Sofraya Yörük Salçası, Anadolu’nun en lezzetli geleneklerinden birini mutfaklarımıza taşıyor. Üstelik yılın her vaktinde yaz günü kokusu garantili! Yörük salçamız %70 biber, %30 oranında domates içeriyor. Biberlerimiz, Güneşte Biber Salçası üretiminde kullandığımız, doğal tarım yöntemleri ile yetiştirilen meşhur Agonya biberlerinden, etine dolgun, lezzetli ve vitamin dolu biberler. Domateslerimiz ise, Çanakkale Kösedere ve Balıkesir Kırtık bölgelerinde atalık tohumlardan yetiştirilen zehirsiz domatesler. Bu güzellikleri bir araya getirip, yörüklerin "çuvallama” dediği geleneksel yöntemle salça haline getiriyoruz. Sonuç: Pişirmeye kıyamayacağınız, bir oturuşta yarım ekmek yediren türde muazzam bir salça. Çuvallama yöntemi, domates ve biberlerin kendi hallerinde dinlendirildikten sonra çuvallara doldurularak süzülmesi ve oluşan pürenin salçaya dönüştürülmesini içeriyor. Bu sayede kıymetli domatesler ve biberlerde hiçbir acılık kalmıyor, aromaları korunuyor ve güneşte kurutulduklarında mükemmel bir şekilde bir araya geliyorlar. Tohumdan Sofraya Yörük Salçasının en meşhur özelliklerinden biri de bu, kapağını açtığınızda, yazın taze taze yediğimiz o güzel domateslerin ve biberlerin kokusunu alabiliyorsunuz. Doğal ev yapımı Yörük salçamız, "salçasız olmaz” denilen yemeklerin lezzetine lezzet katarken, kahvaltılarda ve diğer soslarda çiğ olarak tüketmek için de ideal. İçeriğinde doğal yöntemlerle elde edilen organik Çankırı tuzundan başka hiçbir koruyucu ya da katkı maddesi bulunmadığı için, gıda hassasiyeti olanlar tarafından da güvenle tüketilebilir.